10 sorprendentes Nutricionistas Foods Coma (y por qué usted debe también)

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    Si bien puede ser obvio para un especialista en nutrición para recomendar que come frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras, ¿no sería bueno para ellos para recomendar algo sorprendente - tal vez incluso decadente - y luego te dicen que es bueno para la salud ? Mermelada de uva, pizza, papas blancas y leche entera puede sonar como alimentos que debe evitar, pero ¿cómo y por qué se los comen pueden hacer toda la diferencia en términos de los beneficios de salud que ofrecen. Los nutricionistas saben cómo y cuándo romper las reglas, pan tan blanco, tocino y huevos enteros no siempre están fuera de los límites, se convierten en parte de una dieta saludable. Top nutricionistas comparten alimentos sorprendentes que comen y explique cómo estos alimentos pueden mejorar su dieta.

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    1. huevos enteros

    ¿Usted come o se descarta la yema de huevo? Por desgracia, el centro amarillo rico en nutrientes del huevo ha sido demonizado injustamente por ser una fuente de colesterol de la dieta. Y mientras que el colesterol dietético es algo para limitar en una dieta saludable para el corazón, la Asociación Americana del Corazón dice ahora que los huevos (incluyendo la yema) pueden ser parte de un plan de alimentación saludable. "No me saltaré la yema de huevo para ahorrar calorías; en realidad es donde la mayor parte del sabor y los nutrientes del huevo están alojados. Una de las mayores razones por las que disfruto la yema es porque contiene luteína y zeaxantina. Estos nutrientes carotenoides pueden jugar un papel clave en la protección de la salud de los ojos, incluyendo la prevención de la degeneración macular relacionada con la edad. Esto es de particular interés para mí ya que tengo antecedentes familiares de mala salud de los ojos ", dice Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinaria y autor de" El Con o Sin Carne Cookbook ".

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    2. pizza

    Los estadounidenses les encanta la pizza. Según un informe de 2014 del Departamento de Agricultura, en un día cualquiera alrededor del 13 por ciento de los estadounidenses comen pizza. En el día consumido, pizza proporcionado alrededor de un cuarto del total de calorías diarias. Así que ¿no sería agradable si la pizza era bueno para usted? Como puede adivinar, los beneficios (o perjuicios) de la pizza a su salud todos se reducen a cómo se armó. "Yo soy de Chicago, por lo que es en mi ADN para ser un amante de la pizza! Ordeno corteza, aderezos de verduras finas y siempre a su alrededor con una ensalada verde y copa de vino. En casa me actualizo la corteza de grano entero ", dice Alba Jackson Blatner, RDN, CSSD y autor del libro" La Dieta flexitariana. "¿Cuáles son los beneficios? "Licopeno de corazón saludable en salsa de tomate, el calcio en el queso, la fibra en el brócoli o las espinacas relleno y la capsaicina metabolismo-impulso en el pimiento rojo triturado Niego en la parte superior", añade Blatner.

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    3. Pan de masa fermentada

    Usted puede haber oído que "carbohidratos blancos" son malas y "marrón carbohidratos" son buenos, pero como cualquier otro tipo de asesoramiento nutricional simplificada, hay excepciones. Por ejemplo, el pan de masa fermentada tiene numerosos beneficios para la salud. "Alterno mi pan de masa fermentada entre y pan de grano entero. Sourdough eleva los niveles de azúcar en la sangre menos que el pan de trigo integral, según un estudio publicado en la revista British Journal of Nutrition. También tiene un bajo índice glucémico número (GI), y comer alimentos de IG bajo puede ayudar a disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 ", dice Caroline Kaufman, MS, RDN, un experto en nutrición basada en Los Ángeles y propietario de Caroline Kaufman Nutrición . Sourdough también tiene los beneficios de salud de un alimento fermentado. El proceso de fermentación produce Lactobacillus, una bacteria que hace que las vitaminas del complejo B, magnesio y zinc más fácil para su cuerpo para digerir. "Mientras yo no lo hago sólo por los beneficios para la salud, por lo general va a encontrar me alcanza para una cálida rebanada de pan amargo en el restaurante granero", dice Kaufman.

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    4. tocino

    Si bien no es un alimento cotidiano, puede que se sorprenda de que algunos nutricionistas comer tocino, ya la vez un potenciador del sabor y como fuente de proteína. "Me gusta el tocino, tocino principalmente de Canadá, ya que tiene sólo 60 calorías por porción y es baja en grasa saturada (0,5 gramos), pero los paquetes de 11 gramos de proteína. Tocino tiene mucho sodio, pero no tengo la presión arterial baja y hacer mucho ejercicio, por lo que el sodio no es algo que tengo que preocuparse. Me gusta el tocino en la mañana con huevos para tratar de obtener de 25 a 30 gramos de proteínas para ayudar a mantenerme completo toda la mañana ", dice Julie Upton, MS, RD, co-fundador de Appetite for Health. Además, el sabor ahumado de tocino va un largo camino en muchas ensaladas con verduras amargas, coles de Bruselas, el brócoli y la col rizada. "Creo que si un poco de tocino es un vehículo para obtener una gran cantidad de verduras beneficiosos, entonces eso es una adición saludable a mi dieta", añade Upton.

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    Dairy 5. Alta-Fat

    Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa han sido el principal tipo de lácteos recomendada por profesionales de la salud durante décadas. La idea es que la reducción de la cantidad de grasa saturada de los productos lácteos es mejor para su corazón y, posiblemente, de su cintura. Sin embargo, la investigación muestra que los productos lácteos con toda la grasa puede ofrecer beneficios para la salud también. "Hago un llamado leche entera orgánica el alimento perfecto. Está lleno de omega-3 grasas, hidratos de carbono, proteínas, todos los electrolitos que necesito para un entrenamiento y calcio duramente ganado y vitamina D para los huesos fuertes ", dice Jim White, RD, ACSM HFI y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética . Un estudio reciente mostró que los hombres de mediana edad que consumían leche rica en grasa, mantequilla y crema eran significativamente menos propensas a ser obesas en un período de 12 años en comparación con los hombres que nunca o rara vez consumían lácteos altos en grasa. "Además, va con todo! Lo puse en mi avena, agrego a mis batidos favoritos y lo uso en mi cereal ", añade White.

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    6. Grape Jam

    Un tarro comprado en la tienda de mermelada de uva puede embalar fácilmente en 13 gramos de (en su mayoría añadido) de azúcar en una cuchara de sopa. Eso puede aumentar rápidamente. Sin embargo, la cosecha de la salubridad de las uvas sin la adición de azúcar puede crear una extensión rica en nutrientes sabroso. "La gente piensa mermelada es un alto contenido de azúcar no-no. No es la manera en que yo hago. En una olla pequeña a fuego medio, puré dos tazas de uvas hasta liso (unos cinco minutos). Revuelva en dos cucharadas de semillas de chía. Almacenar en un recipiente con tapa y refrigere por hasta dos semanas, dice Blatner, RDN, CSSD. Las uvas son una fuente natural de antioxidantes saludables y vitamina estimulante sanguíneo K. "Me encanta este mermelada de uva con mantequilla de almendras sobre una tostada de grano germinado en la mañana. También es impresionante agita en llano y dos por ciento de yogur griego. Nunca comer cero por ciento porque la grasa de la leche contiene ácido linoleico conjugado (CLA), que puede ayudar a disminuir la grasa corporal y aumentar la inmunidad ", añade Blatner.

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    7. Papa Blanca

    A menudo se nos dice que debemos comer una gran variedad de coloridas frutas y verduras, pero no olvidemos que el blanco es un color demasiado. Algunos de los productos más sana es de color blanco. "Me encantan las patatas blancas porque son decadentes y delicioso y tan versátil. Prevén que 'ahhh' sintiéndose de su conteo de carbohidratos golpear esas zonas de confort de la boca al estómago ", dice Bonnie Taub-Dix, RDN, experto en nutrición y autor de" Read It antes de comerlo. "Pero las patatas no sólo tienen buen sabor, que también son buenos para usted. "La papa es una de las mejores fuentes de potasio y fibra - dos de los cuatro" nutrientes de interés 'para adultos y niños. Una papa al horno con piel medio ofrece la misma cantidad de potasio como unos dos bananas medianas ", añade Taub-Dix.

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    8. pasta de anchoas

    En junio de 2014, la FDA y la EPA emitió un comunicado animando a las mujeres embarazadas, los que puedan quedar embarazadas, madres lactantes y los niños pequeños a comer más pescado (de ocho a 12 onzas cada semana) y para comer una variedad de pescado de opciones que son bajos en mercurio. Mientras que el salmón es a menudo el bajo contenido de mercurio ir a pescar rica en grasas omega-3, Kate Geagan, MS, RDN, autor de "Go Green, Get Lean," se pone un poco más creativos con sus opciones de pescado. "Me gusta la pasta de anchoas porque es rico en grasas omega-3 DHA y EPA - Además, contiene calcio, vitamina D y hierro. Anchoas están en la lista 'SuperGreen' de la sostenibilidad y la salud y tienen un bajo riesgo de mercurio y PCB. Es muy práctico y por alguna razón parece mucho más accesible para mí que las anchoas. Yo uso un pequeño apretón de él para agregar rica umami a ciertas ensaladas (por ejemplo, con los verdes oscuros o incluso apio) y salsa de tomate ", dice Geagan. Según Seafood Watch, lo mejor es evitar anchoas del mar Mediterráneo debido a la pesca excesiva y el potencial de la captura incidental en esta región y Negro.

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    9. Peanut Butter

    Se podría pensar que la mantequilla de maní es un alto contenido de grasa, los alimentos con alto contenido calórico para evitar. En realidad, es uno de los diferenciales más saludables alrededor. "Me encanta la mantequilla de maní y tienen a menudo con el desayuno o como merienda, con una o dos cucharadas unta en un plátano o galletas integrales. Ha llenado porque es una gran fuente de proteína vegetal y también proporciona una buena dosis de grasas saludables ", dice Elisa Zied, MS, RDN, CDN, y autor de" Más joven la próxima semana. "Un estudio en el British Journal of Nutrition encontró que agregando mantequilla de maní para el desayuno ayudó a moderados niveles de glucosa y el apetito después de una comida en mujeres obesas con riesgo de diabetes tipo 2. Salga a la mantequilla de maní natural sin azúcar ni rellenos innecesarios. Los únicos ingredientes deben ser cacahuetes y sal.

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    10. Baby Food

    El "Baby Food Diet", creado por el preparador físico de celebridades Tracy Anderson, tiene un montón de atención hace unos años, cuando las celebridades comenzaron a usarlo. Sin embargo, como con cualquier dieta de moda, un adulto que limita drásticamente su consumo de calorías (600 calorías al día) por comer principalmente alimentos para bebés no es sostenible o saludable. Pero si usted es una madre muy ocupada, incluyendo algunas de las verduras en puré de su bebé en su dieta puede ser una opción saludable, con ahorro de tiempo. "Como dietista registrada y madre de un niño y un 7 meses de edad, cuando hago la comida para mi hijo menor, a menudo me encuentro a mí mismo de comer (y amante) la comida del bebé. Siempre me aseguro de incluir los ingredientes más frescos y saludables. Os hago puré de aguacate, al vapor y puré de frutas y verduras, y sopas cremosas aun - que todos cuentan como alimentos para bebés ", dice Holley Grainger, MS, RD, experto en nutrición y mamá.

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    ¿Alguno de estos alimentos sorprendente para usted? ¿Actualmente consume cualquiera de estos alimentos? ¿Qué alimentos en este artículo le será más probable que añadir a su dieta? Deja un comentario a continuación y háganos saber. Comparta cómo usted está trabajando en una vida más saludable.

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