14 Datos sorprendentes sobre Mangos

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    Los mangos se consideran el rey de las frutas porque son tan popular en muchas partes del mundo, incluyendo la India, Asia y América Central y del Sur. A pesar de ser la fruta más popular en todo el mundo, que están siendo considerados exóticos por muchos estadounidenses. Los mangos son verdaderos súper frutas, en base a su all-star perfil nutricional y varios estudios de investigación que revelan sus propiedades promotoras de la salud. Siga leyendo para aprender 14 hechos sorprendentes que podrían hacer que usted loco para los mangos.

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    1. Los mangos pueden ayudar a controlar su medio

    Pueden parecer más como un postre decadente de una fruta sana, pero los mangos son la dieta de usar. Debido a que son naturalmente dulces, comer ellos pueden ayudar a sofocar sus antojos de dulces u otros alimentos azucarados. Una porción de una taza de mango fresco tiene 100 calorías, y debido a que la misma porción tiene tres gramos de fibra de relleno, se sentirá más lleno con menos calorías. De hecho, los mangos son el 83 por ciento de agua en peso, y la investigación de la Universidad de Penn State ha demostrado que comer alimentos que tienen un alto contenido de agua (y menor densidad de energía) ayuda a mantenerte más completa, mientras que comer menos. De hecho, uno de sus estudios encontraron que comer una pieza de fruta antes de las comidas reduce las calorías consumidas en esa comida en un 15 por ciento. Varios otros estudios han demostrado que el consumo de una dieta rica en alimentos de alta densidad de baja energía como el mango es una forma efectiva de pelar libras.

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    2. Los comedores de Mango tener dietas más saludables

    Investigaciones recientes muestran que los mangos de la alimentación pueden actualizar al instante su dieta. Utilizando datos nacional de consumo de alimentos de más de 29.000 niños y adultos estadounidenses, los investigadores de la Universidad Estatal de Luisiana y el Colegio Baylor de Medicina compararon las dietas y la salud de las personas que reportaron comer mangos con los que no comen mangos. Sus resultados, publicados en el "Diario de Nutrición y Ciencias de los Alimentos", encontró que los adultos que disfrutaron de la fruta tropical tenían mayores cantidades de nutrientes esenciales como fibra y potasio, y que sus dietas generales puntuaron más alto en el Índice de Alimentación Saludable. Además, los adultos comen mangos comieron menos azúcar y sodio, eran menos propensos a tener sobrepeso, y tenían niveles más bajos de la proteína C-reactiva, un fabricante de la inflamación en el torrente sanguíneo que puede precipitar otras enfermedades crónicas.

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    3. Los mangos son ricos en antioxidantes

    Son una fruta colorida, así que no debería ser una sorpresa que los mangos son ricos en antioxidantes beneficiosos. Un estudio, publicado en la revista "alimentos vegetales y Nutrición Humana," mide la capacidad antioxidante de cuatro diferentes variedades de mangos. Ellos encontraron que los antioxidantes eran abundantes en todas las variedades probadas. Los antioxidantes comunes presentes en los mangos son la vitamina C, los carotenoides (es decir, alfa-caroteno y beta-caroteno) y compuestos fenólicos como el ácido vanílico, ácido gálico y manguiferina. Juntos, estos compuestos bioactivos presentes en los mangos actúan sinérgicamente para proporcionar una perforadora antioxidante más grande. Los antioxidantes pueden ayudar a moderar la inflamación crónica que juega un papel en varias enfermedades comunes como la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2. La evidencia preliminar indica que estos antioxidantes también pueden tener propiedades contra el cáncer.

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    4. Conozca Francis, Haden y Tommy Atkins (Son Todos Los mangos!)

    Mientras que hay literalmente cientos de variedades de mangos en todo el mundo, hay seis variedades diferentes generalmente disponibles en los Estados Unidos. La variedad Ataulfo ​​está disponible a partir de marzo a julio. Esta vibrante mango amarillo tiene un sabor dulce y cremoso y una carne suave, firme, sin fibras. La variedad Francis está disponible de mayo a julio. Se puede reconocer este rico, picante y dulce de mango por su piel de color amarillo brillante con matices verdes. En la primavera, el color rojo brillante (con matices verdes y amarillos) variedad Haden es su mejor opción. Tommy Atkins es la variedad más común de mango. Es en la temporada de marzo a julio y de nuevo a partir de octubre a enero. Suave y dulce, esta variedad es excelente en platos de pescado. Las dos últimas variedades incluyen el Keitt, que está disponible a partir de agosto a septiembre, y el Kent, que está disponible a partir de enero a marzo y de nuevo a partir de junio a agosto.

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    5. Los mangos tienen toda la vitamina C que necesita (Y 20 otros nutrientes!)

    Una fruta rica en nutrientes, mangos contienen más de 20 diferentes vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes que ayudan a apoyar el funcionamiento óptimo de los procesos en todo el cuerpo. Una taza de mango proporciona el 100 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C - una vitamina esencial que estimula el sistema inmunológico. Los mangos son también una excelente fuente de vitamina A, que promueve la visión aguda, y ácido fólico, que ayuda a mantener un corazón saludable. Y no se olvide que los mangos son una excelente fuente de vitamina B6, que desempeña un papel en el desarrollo cognitivo.

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    6. Los mangos son buenos para su atisbadores

    Su pulpa de color naranja o amarillo brillante es una señal de que los mangos son ricos en carotenoides que son beneficiosos para el mantenimiento de una visión saludable. De hecho, la fruta tropical es una excelente fuente de vitamina A (en forma de beta-caroteno). Una porción de mango proporciona el 35 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A. También proporciona alfa-caroteno y beta-criptoxantina, otros dos carotenoides que también se pueden convertir en vitamina A. La vitamina A es esencial para la visión saludable y mantiene sus ojos más nítida con poca luz o la oscuridad. También es importante para ayudar a prevenir la sequedad de los ojos. Los estudios poblacionales han incluido los suplementos de betacaroteno (junto con varios otros nutrientes) para ayudar a reducir la incidencia de enfermedades oculares relacionadas con la edad como la degeneración macular. Hasta la fecha, se han producido resultados prometedores que el beta-caroteno, junto con otros nutrientes como las vitaminas C y E y luteína, puede desempeñar un papel en mantener una visión aguda a medida que envejece.

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    7. Un Squeeze prueba indica si un mango está maduro, no su color

    No se puede saber si un mango está maduro basado en el color, por lo que comprueba la firmeza de la fruta en su lugar. Los mangos maduros darán ligeramente con un suave apretón. Utilizar los conocimientos que ha adquirido de recoger las frutas más conocidas, como los duraznos y aguacates, que también se vuelven más suaves a medida que maduran. En algunos casos, se puede juzgar la madurez de un mango por el olor, ya mangos maduros veces tendrán un aroma afrutado en sus extremos madre. Si llegas a casa y darse cuenta de su mango es más firme de lo deseado, simplemente ponerlo en la encimera. Los mangos continuarán madurando a temperatura ambiente durante varios días.

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    8. Para cortar correctamente, Find "ojo" del Mango y "mejillas"

    Cuando se trata de cortar un mango, el primer paso es encontrar el ojo - cada mango tiene uno, y la semilla se ejecuta directamente detrás de él. Lleve a su mango y colóquelo sobre una tabla de cortar de manera que quede mirando hacia usted. Luego, toma un cuchillo afilado y cortar justo fuera del centro alrededor de un cuarto de pulgada. Gire el mango y repite este mismo corte en el otro lado para que tenga dos mejillas de mango. Tome una mejilla y cortar a través de la carne (asegúrese de no cortar a través de la piel) con el cuchillo, la creación de lanzas paralelas. Saque las lanzas con una cuchara. Repita el proceso con la otra mejilla mango, cortar a través de la carne, pero no la piel. Puede almacenar un mango maduro en el refrigerador hasta por cinco días, o dados y guárdelos en el congelador hasta por seis meses.

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    9. Los mangos hacen a grandes Salsas

    La vida es un dulce mucho cuando a mejorar tus platos favoritos con salsa de mango! Trate de salsa de mango en tacos de pescado u otros platillos mexicanos, con pollo a la parrilla o al horno, o incluso con sus chips de tortilla favoritos. Una deliciosa salsa para probar es la receta Tropical Mango Papaya, que incluye mango, papaya, pimiento rojo, cebolla roja, jalapeños, cilantro, comino, aceite de oliva, limón y sal.

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    10. Los mangos hacer batidos Mejor

    Los mangos son una adición fabulosa si usted está mirando para agregar un impulso extra de nutrición a sus recetas de batidos favoritos. Si usted está presionado por el tiempo o en busca de un post-entrenamiento merienda rica en nutrientes, pruebe con un batido de mango. Los mangos van bien con batidos verdes (col rizada, espinacas, apio) añadir una dosis de dulzura y una textura cremosa. Trate de tres cuartas partes de una taza de leche de almendra de vainilla, una taza de col, un plátano maduro y media taza de trozos de mango congelado, luego mezcla hasta que quede suave. El resultado es un batido cremoso delicioso llena de impulsar inmune-sistema-vitamina C.

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    11. Los mangos son un ablandador Todo-Natural

    Además de ser nutritiva y saludable, mangos pueden actuar como un ablandador natural, lo que significa que son ideales para la creación de adobos para carnes y aves. Una enzima específica en mangos llamados papin ayuda a descomponer los tejidos conectivos, fibrosos en las carnes o aves de corral. Tenga en cuenta que cuando se utiliza un adobo a base de ácido (como uno que incorpore mangos), asegúrese de usar sólo recipientes de vidrio, cerámica o acero inoxidable, nunca aluminio. La reacción química produce cuando se utiliza el aluminio puede impartir una decoloración poco atractivo para la comida y también puede oscurecerse y enfrentar a su recipiente de aluminio.

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    12. frescos mangos son disponibles todo el año

    Muchos países, entre ellos México, Perú y Brasil, crecen mangos. También encontrará cultivos de mango en partes de los Estados Unidos; Sin embargo, la producción se limita a zonas como Florida, California, Puerto Rico y Hawai, donde el clima es propicio para el cultivo de esta fruta de clima cálido. Algunas naciones productores de mango cosechan sus cultivos en diferentes épocas del año, lo cual es una buena noticia para los amantes de mango, porque esto significa que usted puede disfrutar de mangos durante todo el año. Si usted necesita su dosis de mango en junio, diciembre o cualquier mes del año, es probable que sea capaz de encontrar al menos una de las seis variedades principales. Cada variedad tiene un sabor único y textura, así que trata de las diferentes durante todo el año.

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    13. Los mangos puede ayudar a fortalecer sus huesos

    Cuando usted piensa en la salud ósea y la nutrición, los alimentos que contienen calcio o vitamina D, como la leche y el yogur probablemente vienen a la mente. Pero la investigación preliminar sugiere que los mangos podría darle huesos más fuertes también. En un estudio en animales realizado recientemente en la Universidad Estatal de Oklahoma, los investigadores encontraron que las pequeñas dosis de mango parecían ayudar a fortalecer los huesos en ratones que fueron alimentados con una dieta alta en grasas. Se necesitan más estudios para confirmar estos resultados y para entender si los mangos impactarán la salud ósea en los seres humanos. Las primeras investigaciones, sin embargo, es emocionante, y más estudios están en marcha.

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    14. Los mangos son por lo menos 4.000 años de antigüedad

    El mango es una fruta antigua que tiene una larga y fascinante historia. Se cree que se originó en la India, y no hay evidencia de que los árboles de mango se cultivaron y cultivan allí durante al menos 4.000 años. Desde la India, los monjes budistas llevaron mangos en sus viajes a otras tierras. Por el siglo 10, el mango había llegado tan lejos como el Medio Oriente e incluso África. Más tarde fueron cultivadas en América del Sur, y en 1880, los mangos se introdujeron a California. Los mangos han recorrido un largo camino a lo largo de los siglos sabor-sabio también. Los primeros mangos eran pequeños y fibrosa y sin mucha carne. Mangos de hoy son más grandes y contienen más gruesa, la carne más dulce.

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    Qué piensas?

    ¿Has probado el mango? Te gustan? Si es así, ¿cuál es tu forma favorita de comer? ¿Ya conoces todos los hechos de mango en nuestra lista? ¿Alguno de ellos te sorprende? Comparte tus pensamientos dejando un comentario más abajo.

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