Ciencia para Salsas: Cómo Descargue la resaca de Año Nuevo

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Ciencia para Salsas: Cómo Descargue la resaca de Año Nuevo


Debería haber tenido otro vaso de agua.
Crédito: Elnur, Shutterstock

Es el final del año, la temporada de fiestas y brindis de champán a la medianoche, por no hablar de una cabeza de golpes venir mañana.

Sí, más que embeben y resacas van juntos como el vodka y jugo de arándano, a pesar de docenas de remedios populares destinadas a permitir sin dolor de cabeza divertido. El verdadero motor de una resaca es la deshidratación inducida por el alcohol, y la única cura real-azul es mantenerse al margen de las bebidas para adultos. Pero puede haber algunos consejos y trucos que puede implementar para hacer de Año Nuevo soportable día - o por lo menos lo distraiga de su dolorida cabeza.

Culpables Hangover

La razón principal de su cabeza libras después de demasiado alcohol es la deshidratación. El hígado trabaja horas extras cuando usas drogas para limpiar las toxinas del alcohol de su sistema; Mientras tanto, el alcohol le pide sus riñones a producir más orina, lo que hace orinar más líquido de lo habitual. Una vez que estés deshidratado, su cuerpo no puede vaciar todas las toxinas de su hígado ha estado filtrando afanosamente. Además, el alcohol puede irritar el revestimiento del estómago, causando náuseas, según la Clínica Mayo; sino que también puede alterar el ciclo del sueño, lo que lleva a somnolencia.

Su cabeza dolorida puede deberse, en parte, por el alcohol expandir los vasos sanguíneos y la promoción de lo contrario la inflamación. Los compuestos llamados congéneres, que son subproductos de la fermentación, pueden empeorar la resaca. Licores más oscuras tienen más congéneres que los ligeros, lo que significa que una noche de bourbon quaffing le puede dejar en más dolor que demasiados chupitos de vodka.

Sin embargo, nada de alcohol va a hacer. De acuerdo con un estudio publicado en marzo de 2010 en la revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research, los bebedores de bourbon sentían peor que los bebedores de vodka al día siguiente, pero ambos grupos dormían sobre el mismo ni tampoco lo hicieron peor en tareas cognitivas difíciles.

Mitos y curas

Hidratación (y el estómago lleno para retardar la absorción de alcohol) puede proteger de los males de la mañana después de la fiesta en la noche, Aaron Michelfelder del Sistema de Salud de la Universidad de Loyola dijo a LiveScience el año pasado. Después de cada bebida alcohólica con un vaso de agua le ayudará a mantener la toxina-lavado del sistema traqueteo de su cuerpo, dijo Michelfelder. Idealmente, también le hará perder tiempo; Michelfelder recomienda no más de cinco bebidas para hombres y tres para mujeres en un período de tres horas.

Tenga en cuenta que la bebida que pedir en el bar no es la misma que la bebida que los investigadores de salud pública hablan. Una pinta de cerveza, por ejemplo, es 4 oz más de una porción de 12 onzas de cerveza regular. Microbrews y cervezas de hielo que son más altos en alcohol también pueden incluir más que un solo "beber", incluso en un vaso de 12 onzas. [10 Datos embriagador cerveza]

Un estándar de disparo de 1.5 onzas de licor es una bebida, pero la mayoría de cócteles cuentan, al menos, un par de tiros. Que una margarita puede ser un par de copas, o incluso tres.

Un estudio reciente sugiere que el derribo de un lío de hojas de espárrago (la parte nadie come) puede contrarrestar el efecto tóxico del alcohol tiene sobre el hígado. Sin embargo, el estudio, publicado en 2009, trató las células de hígado humano y de rata con extractos de espárragos en lugar de tener los bebedores actuales van en una borrachera de espárragos, por lo que la aplicabilidad real de esta medida preventiva sigue siendo desconocido.

Si la moderación no está en las cartas, usted está probablemente va a tener algunas molestias. Sólo alrededor del 23 por ciento de las personas son genéticamente resistentes a las resacas, según un estudio de 2008 publicado en la revista Current Abuso de Drogas opiniones. El resto tendrá que conformarse con las píldoras incompleto, ninguno de los cuales se han demostrado para trabajar y descansar y rehidratación.

"Después de que usted bebe demasiado y se despierta con una resaca, lo más importante es la rehidratación", dijo Michelfelder. "Beba agua o bebida Gatorade, ya sea está bien."