Cómo almacenar maíz en la mazorca

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  • Cómo almacenar maíz en la mazorca




    Cómo almacenar maíz en la mazorca Photo Credit Diane Shear / Demand Media
  • Maíz cosechado puede venir en grandes cantidades, y si usted va a recoger los oídos a sí mismo de un campo privado o comprarlos a granel, es posible que usted no será capaz de hacer uso inmediato de las orejas. Almacenándolos pueden ser útiles, pero hacerlo correctamente es importante. Si usted no tiene cuidado, el maíz puede desarrollar moho, atraer gusanos o simplemente perder su sabor ideal de almacenamiento. Usted debe actuar con rapidez para atender cualquier maíz no utilizada para preservar su calidad y reducir el riesgo de perder a su deterioro.

    Paso 1



    Cómo almacenar maíz en la mazorca




    Crédito de la imagen Diane Shear / Demand Media

    Cortar el vástago del maíz - la extensión knobby que sobresale del extremo de la oreja de maíz donde se conecta con el tallo. Este es uno de los mejores lugares para los gusanos para desarrollar, y la eliminación de la caña con un cuchillo extenderá la vida del maíz.

    Paso 2



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    Coloque las mazorcas de maíz en el refrigerador tan pronto como sea posible. Deje la cáscara en, si es posible, y dejar que el maíz se sientan en la nevera al descubierto. Mantener la temperatura a o por debajo de 40 grados para reducir la cantidad de azúcares naturales en el maíz de giro al almidón a temperaturas más altas.

    Paso 3



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    Sacar de la nevera y utilizar dentro de dos días.

    Paso 4



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    Mazorcas de maíz Blanch congelarlos trayendo una olla de agua a hervir y colocar las orejas en el agua. Hacer unos siete minutos para orejas pequeñas o 9 minutos para las orejas grandes. Si el maíz es más grande que 12 pulgadas, hierva por 11 minutos. A continuación, enfriar en agua con hielo durante el doble de la cantidad de tiempo que los oídos pasar de ebullición. Esto matará a las enzimas que pueden arruinar el maíz durante la congelación.

    Paso 5



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    Guarde el maíz en un congelador. Puede almacenar el maíz durante un máximo de 12 meses a 0 grados Fahrenheit. Para utilizar el maíz, retírelo del congelador y deje que se descongele antes de prepararlo.


    Cosas que necesitará

    • Cuchillo
    • Maíz
    • Refrigerador

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