Cómo cocinar Thin pechuga de pollo

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  • Cómo cocinar Thin pechuga de pollo



    Pechugas de pollo Thin sólo tienen un par de minutos por cada lado en la parrilla. Crédito de la imagen: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
  • Desde las pechugas de pollo delgadas se cocinan mucho más rápidamente que los pechos tradicionales o cortes gruesos de carne, es fácil de conseguir la cena en la mesa rápidamente. También es fácil de cocinar demasiado la carne, que le dejaría con un plato principal correosa sabor. Debido a que ya son tan delgadas, que no es necesario para la libra de pollo antes de crear fantasía roll-ups o tirarlos a la parrilla. Al igual que otros tipos de pollo, pechos delgados tienen un sabor neutro que ha cambiado fácilmente cambiando de seguridad de sus condimentos, adobos, salsas o aderezos.

    Asar a la parrilla

    Paso 1

    Sazone las pechugas de pollo en ambos lados con sal y pimienta o cualquier combinación de hierbas, condimentos o adobos que más te gusten. Debido a que el pollo tiene un sabor tan relativamente neutral, combina bien con una gama de hierbas y condimentos, incluyendo limón, el ajo, la albahaca, el orégano, el comino y el romero.

    Paso 2

    Limpie la parrilla con un cepillo de la parrilla y precalentar a fuego medio-alto. Aceite cepillo o aceite en aerosol pulverizar sobre las rejillas para mantener el pollo se pegue. Opcionalmente, deje un quemador apagado, o rastrillar las brasas a un lado para mantener una zona de cocción más fresco. Si los croquetas de pollo rápidamente, pero necesita más tiempo para cocinar por medio, terminando en la parte más fría de la parrilla mantiene que se reseque.

    Paso 3

    Grill las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante uno o dos minutos por cada lado o hasta que un termómetro de lectura instantánea alcanza 160 a 165 grados Fahrenheit. Quitar el pollo a 160 F es aceptable, ya que la temperatura interna seguirá aumentando a 165 F, mientras que la carne descansa.


    Chicken Roll-Ups

    Paso 1

    Ajuste la temperatura de su horno a entre 400 F y 450 F. Mientras que el horno se está calentando, la temporada el pollo por ambos lados con sal y pimienta negro o sus condimentos favoritos. Acostar a la carne en una tabla de cortar.

    Paso 2

    Coloque sus ingredientes del relleno en la parte superior de cada pechuga de pollo; por ejemplo, utilizar un queso untable suave como el queso de cabra o queso crema, queso mozzarella, jamón magro o panceta o verduras como espárragos o espinacas.

    Paso 3

    Rollo de cada pechuga de pollo y asegurar con un palillo o pincho. Rocíe su plato para hornear con spray antiadherente, a continuación, organizar los roll-ups en una sola capa. Rocíe la salsa o adobo sobre la parte superior de cada enrollable para cubrir el pollo y deje el plato para hornear en el horno.

    Paso 4

    Hornee el pollo roll-ups de unos 25 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcanza 165 F cuando a comprobarlo con un termómetro de lectura instantánea.


    Advertencias

    • Mantenga el pollo refrigerado hasta que esté listo para usarlo, y siempre lavarse las manos y las superficies que entran en contacto con la carne cruda para evitar la propagación de las bacterias transmitidas por los alimentos.


    Consejos

    • Salmuera pechugas de pollo delgadas sumergiéndolos en una solución de agua salada antes de asar ellos pueden mantener la carne húmeda, evitando que se conviertan seca y correosa después de haber estado expuesto al calor de la parrilla. Disolver 1/2 taza de sal kosher o 1/4 taza de sal de mesa, por cada litro de agua que se utiliza para hacer la salmuera. Añadir las hierbas o especias adicionales, si se desea y salmuera el pollo durante unos 30 minutos antes de asar ella.


    Cosas que necesitará

    • Condimentos
    • Cocción en aerosol o aceite
    • Termómetro de lectura instantánea

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