Cómo congelar el ajo con aceite de oliva

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  • Cómo congelar el ajo con aceite de oliva



    Mantenga el ajo durante un máximo de un año en el congelador. Crédito de la foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
  • El ajo es una adición sabrosa a la mayoría de la carne y los platos de verduras y ofrece muchos beneficios para la salud cuando se consumen con regularidad, incluida la protección contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. Si te gusta comer ajo y le gusta ahorrar dinero comprando a granel o el crecimiento de su propia casa, se puede garantizar que no perece ajo en la cocina mezclándolo con aceite de oliva y congelarlo para su uso posterior. A continuación, puede eliminar sólo la cantidad de ajo que necesite desde el congelador al cocinar.

    Paso 1

    Coloque una o más cabezas de ajo en una tabla de cortar para que la raíz hacia abajo. Presione con fuerza en cada bombilla con la palma de su mano hasta que los dientes se separan de la bombilla.

    Paso 2

    Pelar los dientes de ajo tantas como desee congelar los coloca en la tabla de cortar u otra superficie plana y luego rápidamente golpeándoles con la parte plana de un cuchillo. Pelar los exteriores como de papel agrietados de los dientes y desecharlos.

    Paso 3

    Añadir una parte de ajo y dos partes de aceite de oliva en un procesador de alimentos o licuadora.

    Paso 4

    Haga un puré con la mezcla de ajo y aceite hasta que alcance la consistencia deseada. Usted puede PUREE hasta que esté completamente lisa o dejarlo ligeramente grumosa.

    Paso 5

    Scoop la mezcla del procesador de alimentos y en las bandejas de cubitos de hielo de plástico.

    Paso 6

    Congelar las bandejas hasta que la mezcla es en su mayoría sólida.

    Paso 7

    Retire los cubos de las bandejas y transferirlos a un recipiente congelador seguro con una tapa. Esto le permite eliminar uno o más cubos como sea necesario cuando se cocina.

    Paso 8

    Etiquetar y salí con el contenedor.


    Advertencias

    • No guarde ajo mezclado con aceite en el refrigerador oa temperatura ambiente. La combinación del ajo es apenas pH ácido y el ambiente anaeróbico creado por el petróleo alientan el crecimiento de Clostridium botulismo, la bacteria que causa el botulismo, de acuerdo con la Universidad de Missouri. Una vez que se mezcla el ajo con aceite, debe utilizar inmediatamente, congelarlo o tirarlo a la basura.


    Consejos

    • Si usted no puede o no quiere hacer puré el ajo, sólo tiene que añadir los dientes directamente al aceite y congelarlos durante varios meses a la vez.


    Cosas que necesitará

    • Tabla para picar
    • Cuchillo de grandes dimensiones
    • Aceite de oliva
    • Procesador de alimentos
    • Bandejas de cubitos de hielo
    • , Recipiente de plástico con congelador seguro con tapa

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