Cómo freír un patata entera

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  • Cómo freír un patata entera



    Usted debe pelar la patata antes de freírlo. Crédito de la imagen Seiya Kawamoto / tamaño natural / Getty Images
  • Patatas fritas tienen un crujiente, ya menudo salada, exterior que encierra un interior suave y esponjosa y carnoso. Aunque las patatas fritas son los más comúnmente hechas de tiras o cubos, se puede freír ellos todo así. Servir una patata frito entero como lo haría con una papa al horno o una ración de Tater Tots. Aproximadamente se requiere una media hora para freír toda una patata. Si está friendo patatas múltiples, trabajar en pequeños lotes de cuatro para seis a asegurar que cocinen uniformemente.

    Paso 1

    Enjuague la patata en agua tibia durante 60 segundos. Como usted enjuague, frótese las manos sobre la piel de la papa para eliminar la suciedad.

    Paso 2

    Use un pelador de verduras para eliminar la piel de la papa. Cuando se trabaja con un pelador de verduras, se enfrentan siempre la cuchilla lejos de sus dedos y el cuerpo para asegurarse de que no se corta.

    Paso 3

    Coloque una olla grande a fuego alto y llenarlo hasta la mitad con agua. Añadir la sal y deje que el agua comience a hervir.

    Paso 4

    Coloque la patata en el agua hirviendo y cocinar durante 10 a 25 minutos, dependiendo de su tamaño. Compruebe el punto de cocción de la papa cada cinco minutos al picar con un tenedor. Cuando el tenedor se desliza con facilidad, la papa esté cocida.

    Paso 5

    Retire la patata del agua hirviendo y palmaditas con una toalla de papel. Déjelo a un lado para que se seque.

    Paso 6

    Coloque una profunda sartén a fuego medio-alto en una estufa y agregue 2 pulgadas de aceite de cacahuete refinado. Deje que el aceite se caliente durante cinco minutos.

    Paso 7

    Con cuidado, coloque la patata en el aceite caliente y deje que se fríe durante cuatro minutos. Como fríe, utilice el tenedor para convertirlo así que todos los lados crujiente uniformemente.

    Paso 8

    Retire la patata del aceite caliente y secarla con una toalla de papel. Servir a toda la patata frita mientras está caliente.


    Advertencias

    • No se salte el paso de meter la papa hirviendo con un tenedor. Además de comprobar el punto de cocción, los agujeros asomó aseguran la papa no explota en el aceite caliente.


    Consejos

    • Refrigere las sobras patata frita y consumirla dentro de las 48 horas.


    Cosas que necesitará

    • Pelador de verduras
    • Olla grande
    • 1 cdta. sal
    • Sartén profunda
    • Aceite de cacahuete refinado

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