Cómo Pan & Cook Salmón

Advertisement

  • Cómo Pan & Cook Salmón




    Cómo Pan & Cook salmón Photo Credit Carmen Cordovez / Demand Media
  • Empanar y hornear salmón ofrece una forma alternativa para preparar el pescado de los métodos más comunes, como la parrilla o asado a la parrilla. Ofreciendo un sabor y una textura ligeramente diferente, salmón empanado permite un crujiente y abundante exterior, mientras que la carne en el interior se mantiene húmeda y blanda. Desde el salmón es un pescado de forma natural en grasas y rica, no se necesita más petróleo cuando el rebozado y hornear, sin embargo, lloviznando el producto final con un fino chorro de aceite de acabado, como el aceite de oliva virgen extra, puede mejorar el pescado con un suave, mantecoso sabor.

    Paso 1



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cepille el fondo de un molde para hornear ligeramente con aceite vegetal, como el maíz, cártamo o girasol.

    Paso 2



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Piel del salmón si es necesario: Coloque el pescado en una tabla de cortar u otra superficie lavable, con la piel hacia abajo. Cubra un extremo del salmón, de preferencia la cola en su caso, en la sal para proporcionar un mejor agarre. Haga un corte con un cuchillo afilado entre la carne de los peces y la piel mientras mantiene firmemente el extremo con sal, y desliza el cuchillo a través de la longitud de los peces.

    Paso 3



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Cortar el salmón a través del grano en filetes.

    Paso 4



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Organizar tres tazones en una fila para el proceso de empanado. Colocar la harina en el primer tazón, lo que ayudará a que los huevos se adhieren a los salmones. Rompa los huevos en el segundo tazón; dos huevos deben ser suficientes durante cuatro a seis filetes de 8 onzas. Agregue una pequeña cantidad de agua a los huevos como un diluyente, y bata hasta que los huevos se baten completo. Vierta la miga de pan en la tercera copa, junto con las especias deseadas, como la sal, la pimienta, la cebolla el ajo y semillas de mostaza. Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados juntos.

    Paso 5



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Cubra un filete de salmón con harina y luego sumergirla en los huevos hasta que quede completamente cubierto. Coloque el salmón en la mezcla de pan rallado; utilizar una cuchara para tirar el pescado, asegurándose de que está completamente recubierto.

    Paso 6



    Cómo Pan & Cook Salmón




    Crédito de la foto Carmen Cordovez / Demand Media

    Colocar cada filete de salmón en el molde para hornear. Coloque el molde sobre una rejilla central en el horno. Cocine el salmón durante 10 a 15 minutos o hasta que esté firme y opaca de color.


    Advertencias

    • El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del pescado. Compruebe los peces a los 10 minutos y ajustar el tiempo de cocción si es necesario.


    Consejos

    • Mantenga un ojo en los filetes de salmón, ya que están en el horno; overcooking salmón es la forma más fácil de convertir un trozo de la oferta de pescado en algo que es seco y duro. Compruebe el pescado metiendo un cuchillo afilado en la parte más gruesa del filete de dos a tres minutos antes de que se debe estar listo; continúe revisando según sea necesario. Las migajas de pan debe ser de color marrón dorado y los peces deben ser opacos y tienen una textura firme. Salmón que fácilmente escamas aparte se cocidas.
    • Servir el salmón con salsa de limón y eneldo, salsa de ajo-tártara, salsa de hierbas cremoso o un topping de mostaza y eneldo.


    Cosas que necesitará

    • Molde para hornear
    • Aceite vegetal
    • Harina
    • Huevos
    • Migas de pan
    • Condimentos

  • Etiquetas: