Contenido de proteínas de alimentos comunes

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  • Contenido de proteínas de alimentos comunes



    Una media taza de garbanzos tiene 8 gramos de proteína. Foto imagen Kichererbsen crédito por Silvia Bogdanski de Fotolia.com
  • La proteína, que es esencial para la vida, es responsable de la construcción y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo. La proteína también juega un papel en la formación de enzimas, hormonas y fluidos corporales. Los adultos sanos que siguen una dieta de 2000 calorías necesitan alrededor de 75 gramos de proteína por día, explica la Escuela de Salud Pública de Harvard. Mayor consumo de proteínas puede ayudar en la pérdida de peso, pero se necesita más investigación antes de poder hacer recomendaciones concretas.


    Carne

    Las proteínas animales son proteínas completas. Las proteínas completas proporcionan todos los aminoácidos esenciales, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. El contenido de proteína en 3 onzas de carne varía: pollo sin hueso cocido, 27 gramos; pavo asado, 25 gramos; carne asada magra, 23 gramos; carne de res molida, 24 gramos; asado de cerdo sin grasa, 25 gramos; jamón, 21 gramos; conservas de atún, 23 gramos; atún fresco, 26 gramos; salmón, 22 gramos; camarones, 21 gramos; langosta, 17 gramos.


    Lechería

    Los productos lácteos, ya que son productos de origen animal, también proporcionan proteínas completas, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. El contenido de proteínas de los productos lácteos consumidos comúnmente incluyen 1/2 taza de yogurt, 2,5 gramos; 8 oz yogur natural, 12 gramos; 8 oz de leche, 8 gramos; 1 oz de queso, 7 gramos; y 2 cdas. de queso crema, 4 gramos.


    Huevos

    Los huevos son una excelente fuente de proteína, informa la American Egg Board. Un huevo mediano tiene 6 gramos de proteína; una clara de huevo tiene 3,5 gramos de proteína.


    Las legumbres, frutos secos y semillas

    Legumbres, frutos secos y semillas son buenas fuentes de proteína, así como una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Proteínas de origen vegetal no son completas, y la Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda comer una variedad de proteínas vegetales para satisfacer las necesidades de aminoácidos esenciales. El contenido de proteínas de las legumbres, los frutos secos y semillas incluye 1/2 taza de cocido soja verde, 11 gramos; 1/2 taza de frijoles de riñón, 8 gramos; 1/2 taza de garbanzos, 8 gramos; 2 cdas. mantequilla de maní, 8 gramos; 1/4 taza de puré de garbanzos, 5 gramos; 1/2 taza de maní, 19 gramos; 1/2 taza de almendras, 15 gramos; 1/2 taza de nueces de la India, 10 gramos; 1/2 taza de nueces, 10 gramos; 1/2 taza de semillas de girasol, 13 gramos; 1/2 taza de tofu firme, 10 gramos; 1 taza de leche de soja normal, 10 gramos.


    Verduras

    Las verduras son otra fuente de proteínas. Ciencias de la Salud de la Universidad Northwestern enumera la proteína en 1 taza de maíz y brócoli como 5 gramos. El contenido de proteína en otros vegetales incluyen 1 taza de espinaca cocida, 8 gramos; 1 taza de cocido alcachofas, 6 gramos; 1 taza de cocido caños de Bruselas, 6 gramos; 1 taza de espárragos cocidos, 5 gramos; 1 taza de okra cocinado, 4 gramos.


    Almidones

    Las proteínas en los alimentos de almidón son incompletos, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. El contenido de proteína de almidones comunes incluyen 1 rebanada de pan de trigo integral, 3 gramos; 1 taza de arroz integral, 4,5 gramos; 1 taza de pasta cocida, 6,5 gramos; 1 taza de avena cocida, 6 gramos.

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