El trigo integral vs. Bagels regulares

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  • El trigo integral vs. Bagels regulares



    Independientemente del tipo de rosquilla que elija, no agregue demasiadas aderezos altos en grasa. Crédito de la imagen Creatas Images / Creatas / Getty Images
  • Algunas personas creen que siempre deben evitar los alimentos ricos en carbohidratos, como bagels. Sin embargo, junto con la actividad física regular, panecillos pueden ser un buen desayuno o merienda, como parte de una dieta bien balanceada. Roscas de pan de trigo entero, en particular, pueden ser una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes.

    General

    Un bagel, alrededor de 4 pulgadas de diámetro, tiene alrededor de 290 calorías y pesa 105 g. Un 100 por ciento de bagel de trigo integral alrededor del mismo tamaño contiene 270 calorías y pesa 104 g.


    Los hidratos de carbono

    Un bagel utiliza blanco, harina enriquecida y contiene 56,07 g de hidratos de carbono. Esto se descompone en 2,4 g de fibra dietética y alrededor de 7 g de azúcares añadidos. Un bagel de trigo integral utiliza harina de trigo integral, y contiene 55 g de hidratos de carbono, con 8 g de fibra dietética y 8 g de azúcares agregados.


    Proteína

    Un bagel contiene 11,03 g de proteína. Un bagel de trigo integral contiene un poco más, con 12 g en un bagel.


    Grasas

    Bagels no son una fuente significativa de grasa o colesterol. Un bagel contiene 1,68 g de grasa total, mientras que un bagel de trigo integral tiene 2 g. Alrededor de la mitad de esta grasa proviene de la grasa saturada, y ninguno proviene de las grasas trans.


    Minerales

    Incluso los panecillos enriquecidos no son fuentes significativas de minerales. Un bagel tiene alrededor de 19 mg de calcio, y poco más de 100 mg de fósforo y potasio cada uno. Un bagel tiene alrededor de 561 mg de sodio. Un bagel de trigo integral contiene cantidades similares de fósforo y potasio, 100 mg de calcio y 440 mg de sodio.


    Vitaminas

    Llanura bagels hechas con harina enriquecida contienen cantidades moderadas de algunas vitaminas. Contienen 92 mcg de ácido fólico y 69 mcg de ácido fólico y sólo pequeñas cantidades de otras vitaminas B. Panecillos hechos con trigo entero contendrán ligeramente más vitaminas B, y alrededor de la misma cantidad de ácido fólico. Roscas de pan de trigo entero también tienen colina y betaína, a diferencia de llanura bagels. Ningún tipo de roscas de pan contienen vitamina A, C o E.

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