Las mujeres japonesas no consiguen Vieja o de la grasa

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Las mujeres japonesas no consiguen Vieja o de la grasa

En su nuevo libro japonés Mujeres Dont Get Antiguo o grasa, consultor de marketing, nacido en Japón Naomi Moriyama comparte el secreto detrás de ella, el estilo de vida joven y enérgico forma esbelta. No es una dieta o idoneidad plan rígido. El secreto está en la cocina casera japonesa. Moriyama está convencido de que la longevidad japonesa y las bajas tasas de obesidad en su país de origen tienen mucho que ver con el tipo de comidas que comía crecer en sus madres de la cocina de Tokio. Moriyama, que ahora vive en Nueva York, en un paquete 25 libras sobre su pequeño cuerpo de 5 pies durante su día de colegio-cortesía de comidas para llevar y cocina americana, dice ella. Así que ella y su marido, de origen estadounidense recientemente cambió a comer de la manera tradicional japonesa. Más sencillo y con más energía, Moriyama quiere compartir sus estrategias.

La escritura y la primera persona de conversación narración de este libro son notablemente similares a la reciente tomo dieta francesa Mujeres Dont Get Fat. Intercalados con 36 recetas de la familia es una discusión ligero de los hallazgos científicos sobre los beneficios para la salud de las dietas de Asia junto con algunos dichos populares japonesas pintorescas. Un ejemplo: ". Si usted tiene una experiencia agradable de comer algo que nunca has probado antes, su vida será alargado por 75 días" En general, es un libro de lectura agradable; todavía Moriyama sugerencia de que las mujeres japonesas no tienen problemas o preocupaciones con peso no se apoya en los hechos. Algunos estudios recientes parecen ofrecer pruebas de lo contrario. Los investigadores encuentran las mujeres japonesas-universitarios edad son algunas de las mayoría de los problemas de peso en el mundo, y las mujeres japonesas mayores están luchando cada vez más preocupados por su peso.



Principios básicos:

Hay siete "secretos" de la cocina de Tokio. En primer lugar, los alimentos preferidos son el pescado, soya, arroz, verduras y frutas. En segundo lugar, las porciones son pequeñas. En tercer lugar, el desayuno es impulsado por la sopa de miso. En cuarto lugar, la cocina es ligero y suave. En quinto lugar, el arroz reemplaza pan. En sexto lugar, los postres son pequeñito-minúsculo. Y séptimo, mujeres japonesas dont se privan o seguir dietas, pero comer cantidades pequeñas de lo que les gusta.

¿Cómo funciona la dieta:

Los palillos son opcionales. Así es el sushi y comida al estilo restaurante japonés. Esto se trata de cocinar platos sencillos a base de pescado, verduras, arroz y productos. En el estilo japonés, cada comida se sirve en su propio plato, y cuando se trata de partes, menos es más. La idea no es atiborrarse pero hari hachi bunme, o comer hasta que esté 80 por ciento completo. El ejercicio se acumula a través de un estilo de vida-pie intensiva; la idea es caminar por todas partes.

¿Qué se puede comer:

Siete alimentos o grupos de alimentos. El autor describe los siete pilares de la cocina casera japonesa: pescado, verduras, arroz, soja, fideos, té (té verde) en particular, y fruta. Los ingredientes típicos en una despensa japonesa incluyen alimentos conocidos como el aceite de canola, arroz, cebollas, zanahorias y col china. Artículos menos convencionales, como copos de Bonita (caballa seca) y hijiki (algas), pueden ser difíciles de encontrar. Mientras que el arroz es un fijo en cada comida, las porciones se mantienen pequeñas y Moriyama admite su saludable para sustituir el arroz integral para la salsa de soja blanca y baja en sodio para la clase regular.

¿Considera la dieta y mantener el peso?

Es difícil de precisar. Moriyama ella comienza "embalar en libras con una velocidad aterradora" cuando come alimentos y porciones de América. Ella ofrece a sus maridos la pérdida de peso de 35 libras (sin mención de lo mucho que tardaron) como prueba de la dieta funciona.

¿Es la dieta saludable?

Sin lugar a dudas. Numerosos estudios científicos avalan los beneficios de comer al estilo asiático, en particular el histórico Estudio Dieta China, realizado por la Universidad de Cornell y el plomo por el respetado T. nutrición investigador Colin Campbell, PhD.

¿Qué dicen los expertos?

Lilian Cheung, RD, DSC, director de Promoción de la Salud y de la Comunicación en el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, dice que las estrategias y los alimentos promovidos en el libro son sólidos, pero ella ve algunas limitaciones. En primer lugar, el uso liberal de salsa de soja y hortalizas conservadas en sal hace que la mayoría de las dietas japonesas demasiado altos en sodio. Arroz blanco refinado es otro problema. "Id recomendar que la gente come arroz integral en vez de blanco a la luz de los efectos beneficiosos de los cereales integrales sobre la enfermedad cardiovascular y la diabetes tipo 2", dice Cheung. También piensa que hacen dieta tienen que ampliar su enfoque para incluir otras cocinas asiáticas, además de japonés. "Si alguien ama a comer comida de estilo japonés, sin duda de los que dispondría siguiendo las recomendaciones de este libro, pero no es la única manera de comer de manera saludable y mantener un peso saludable", dice Cheung. Universidad Cornell investigador T. Colin Campbell pone de esta manera: "En pocas palabras, lo que puedo decir que la forma en que los asiáticos comer principalmente alimentos de origen vegetal, frutas, granos, etc., y los bajos en grasa-esa es la clase de dieta que mantiene el peso corporal abajo. Es el mejor tipo de dieta para tal fin, y lo hace de forma segura. "

¿Quién debe considerar la dieta?

Cualquier persona que le gusta la cocina japonesa. Pero la dieta que prosperan en la estructura pueden sentirse perdido con las estrategias Moriyama promueve, desde el theyre directrices generales en lugar de un plan de pérdida de peso de calorías controladas específico.

En pocas palabras:

No todo el mundo va a la ranura en la sopa de miso para el desayuno o tofu salteados, pero para la dieta que les gusta la comida japonesa, el consejo aquí es sólido y factible. Su sólo hay garantía interminables perder peso.