Patatas cocidas frías para bajar de peso

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  • Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Ensalada de papas. Crédito de la imagen Igor Dutina / iStock / Getty Images
  • Usted puede haber oído hablar de la dieta extrema de Chris Voigt, director ejecutivo de la Comisión de la Papa del estado de Washington, quien se comprometió a comer nada más que las patatas por un período de 60 días. Para satisfacer sus necesidades calóricas, Voigt planeaba comer 20 papas al día. En vista de ello, la validez de la afirmación de que comer papas cocidas frías pueden aumentar la pérdida de peso se pone en duda.

    Historia de las patatas



    Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Patatas surtidos. Crédito de la imagen Keith Levit / Keith Levit Fotografía / Getty Images

    Las papas se importaron primero en Europa en el siglo 16. Tuvieron que pasar otros 150 años antes de que se estableció la papa como cultivo básico. Hoy en día, los consumidores más altos de papa per cápita residen en Europa Central y Oriental.


    Beneficios dietéticos



    Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Patatas enteras. Crédito de la imagen Daniel Ernst / iStock / Getty Images

    Las papas son prácticamente libre de grasa y son una excelente fuente de fibra. Las papas también proporcionan vitamina C, vitaminas B1 y B6 y son una fuente importante de potasio.


    El almidón resistente



    Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Ensalada de papa fría. Foto travellinglight crédito / iStock / Getty Images

    El beneficio central de comer patatas frías cocido está en almidón resistente - RS. Una forma de mal gusto de la fibra, las ayudas RS en la pérdida de peso debido a su tasa de absorción lenta en el intestino delgado. Esto hace que la mayor parte de la mayor parte de la dieta de RS para pasar como excremento. Cuando las papas estén cocidas, luego se enfría, las formas de almidón resistente cristales reducidos. Estos cristales se rompen cuando se recalienta la papa. Esta absorción lenta también te da la sensación de saciedad por más tiempo, reduciendo la ingesta de alimentos.

    Un estudio de 2004 "Nutrición y metabolismo" mostró un aumento en la oxidación de grasas comer la comida RS. Se demostró además que la oxidación se sustenta en una dieta diaria que contiene RS, lo que sugiere que una dieta que incluya alimentos altos en RS puede ayudar a controlar su peso.


    Sugerencias



    Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Ensalada de patata con hierbas. Handmadepictures Foto de Crédito / iStock / Getty Images

    Con una variedad casi interminable, la ensalada de patatas frío sólo está limitado por sus gustos personales. Consideración adicional se debe dar a los ingredientes, pero las recetas en calorías consciente son abundantes.


    Advertencias



    Patatas cocidas frías para bajar de peso



    Puré. Crédito de la imagen DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images

    Las patatas no deben considerarse como una sola fuente de alimento, según Barry Swanson, profesor regentes y director interino de la Escuela de Ciencias de los Alimentos en la Universidad del Estado de Washington y la Universidad de Idaho. Las papas son altos en el índice glucémico, lo que no es útil para aquellos que luchan por mantener los niveles de azúcar en la sangre, y la alta concentración de potasio puede ser agotador para sus riñones. Una dieta de todo-papa también sería nula de nutrientes esenciales, como la vitamina A.

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