Resistencia a los antibióticos Ups Salmonella Hospitalizaciones: CDC

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Resistencia a los antibióticos Ups Salmonella Hospitalizaciones: CDC

Por Steven Reinberg
Reportero de HealthDay

Miércoles, 09 de octubre (HealthDay News) - A causa de la resistencia a los antibióticos, el 42 por ciento de los pacientes afectados con salmonela vinculado a una granja de pollos California han requerido hospitalización, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informó el miércoles.

La investigación de la epidemia, que se ha visto obstaculizada por el cierre del gobierno de Estados Unidos, recibió un impulso la tarde del miércoles con el anuncio de que 30 empleados de los CDC furloughed estaban siendo llamados a trabajar. "Diez fueron traídos de nuevo a trabajar en brotes de origen alimentario", dijo la portavoz de CDC Barbara Reynolds.

Hasta el momento, 278 personas de 17 estados han reportado enfermo de pollos trazadas a tres plantas de Foster Farms en California. Alrededor del 42 por ciento de los 183 pacientes en los que se dispone de información han sido hospitalizados - 76 en total - que es una tasa inusualmente alta de Salmonella Heidelberg, dijo el portavoz de CDC John O'Connor.

"La tasa de hospitalización típico de la salmonelosis es de alrededor de 20 por ciento", señaló.

"La resistencia a antibióticos, como se ve en este brote, puede estar asociada con un mayor riesgo de hospitalización o posible fracaso del tratamiento en las personas infectadas", añadió O'Connor.

Resistencia a los antibióticos es un problema creciente, dijo el Dr. Marc Siegel, profesor asociado de medicina de la NYU Langone Medical Center en la ciudad de Nueva York. "No es un accidente que esta cepa en particular es resistente," dijo. "Sospecho que es resistente debido al uso excesivo de antibióticos entre los animales de granja."

Pollo viven en la miseria, dijo Siegel. "El noventa y cinco por ciento de los pollos se cultivan en condiciones tan horribles que están de pie en la popa y terminan infectados con salmonela. Si uno de pollo consigue esto, todos lo entienden ", dijo.

Todos los pollos son tratados con antibióticos, lo que provoca que las bacterias resistentes a surgir, dijo Siegel. Este uso de antibióticos debe ser prohibido, añadió.

En diferentes pruebas, esta cepa de salmonela vinculado a Foster Farms ha mostrado resistencia a las combinaciones de los siguientes antibióticos: ampicilina, cloranfenicol, gentamicina, kanamicina, estreptomicina, sulfisoxazol y tetraciclina, dijo O'Connor.

El Departamento de Agricultura del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Estados Unidos emitió una alerta pública el lunes después de recibir informes de que cientos de personas se habían enfermado, con la mayoría de las enfermedades reportadas en California.

Los departamentos de salud de los CDC y estatales continúan rastreando las infecciones, dijo O'Connor, "pero como la mayoría de las agencias federales, los CDC han furloughed una parte sustancial de su fuerza de trabajo a causa de un lapso de créditos. Estamos haciendo lo mejor que podemos en estas circunstancias difíciles de monitorear grupos de enfermedades transmitidas por los alimentos y responder cuando sea necesario ".

El estancamiento político en Washington ha cerrado un sistema fundamental de monitoreo llamado PulseNet. Director de los CDC, Thomas Frieden dijo no tener PulseNet, que compara el ADN de las bacterias de los pacientes para localizar grupos de enfermedades en todo el país, era una "amenaza inminente para la salud y la seguridad," EE.UU. Hoy informó.

Foster Farms está cooperando con la investigación. "Lamentamos profundamente cualquier enfermedad transmitida por los alimentos que puede estar asociada con cualquiera de nuestros productos", dijo Foster Farms presidente Ron Foster en un comunicado.

Aunque las probabilidades de conseguir salmonella del pollo son raros, Siegel aconseja cocinar el pollo a fondo y evitar la contaminación cruzada manteniendo pollo crudo lejos de otros alimentos, tablas de cortar y utensilios utilizados para preparar la comida. Siempre lávese las manos después de manipular el pollo crudo, agregó.

Los síntomas de la intoxicación por salmonela incluyen diarrea, calambres y fiebre. Algunas personas tienen escalofríos, náuseas y vómitos, que dura hasta siete días, según el USDA. Aunque la condición por lo general mejora por sí mismo, puede ser grave, incluso mortal, para las personas con sistemas inmunes comprometidos, los bebés y los ancianos.

Más información

Para obtener más información sobre la salmonella, visite los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.