¿Tiene avena pasada de moda contienen gluten?

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  • ¿Tiene avena pasada de moda contienen gluten?



    Harina de avena con arándanos Crédito de la foto de Sally de Scott / iStock / Getty Images
  • La enfermedad celíaca, con distensión abdominal, diarrea, pérdida de peso y la inflamación de la piel, afecta a uno de cada 133 estadounidenses, de acuerdo con el Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas Clearinghouse. El ir sin gluten es el único tratamiento para esta condición. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. La eliminación de estos granos de su dieta es una manera eficaz de saber si el gluten está detrás de sus síntomas. La avena puede ser una alternativa segura.

    La avena y el gluten

    La avena por sí mismas no contienen gluten, pero pueden contaminarse con gluten durante el proceso, explica el Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas Clearinghouse. Busque el sello de certificación de libre de gluten en la etiqueta de la avena, un programa lanzado en 2013 por el Programa de Certificación sin gluten y la Fundación Nacional para el Conocimiento celíaca. La mayoría de las personas con enfermedad celíaca pueden tolerar pequeñas cantidades de avena. Trabaje con su médico para determinar si la avena son seguros para que usted pueda comer.

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