Utilice semillas de Chia con Precaución, Investigador advierte

Advertisement

Utilice semillas de Chia con Precaución, Investigador advierte

Martes, 21 de octubre 2014 (HealthDay News) - A pesar de los beneficios potenciales para la salud, las semillas de chía puede suponer un riesgo si no se consumen adecuadamente, según una nueva investigación.

Las diminutas semillas ovales - una rica fuente de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón - no se deben comer en su forma seca, cruda, los expertos advirtieron. Esto es particularmente cierto para las personas con un historial de problemas de deglución o un esófago constreñido, dijeron los investigadores.

"Las semillas de Chia tienen la capacidad de absorber hasta 27 veces su peso en agua", dijo el autor del estudio, la doctora Rebecca Rawls, desde las Carolinas Medical Center en Charlotte, Carolina del Norte

"Por esta razón, los pacientes con un historial de problemas de deglución [] o estenosis esofágicas conocidos deben ser advertidos de que las semillas de chía sólo deben ser consumidos cuando han tenido la capacidad de expandir completamente en líquido antes de la ingestión," dijo Rawls.

El uso de las semillas de chía como un alimento de salud ha aumentado en los últimos años. Cuando se utiliza correctamente, que están a salvo, dijo Rawls.

Antes de comer las semillas, que deben mezclarse con el líquido suficiente para permitir que se expanda, dijo.

Si las semillas de chía se expanden en el esófago, el gel que se forma puede causar una obstrucción, advierte Rawls. Una vez que el esófago se impactó con semillas de chía, la eliminación de ellos pueden ser difíciles de usar herramientas tradicionales, señaló.

Lo que los investigadores creen que es el primer caso de tal obstrucción debía ser presentado el lunes en la universidad americana de la reunión anual de Gastroenterología en Filadelfia. Se trataba de un hombre de 39 años de edad, con antecedentes de problemas de deglución, el asma y las alergias estacionales.

Después de comer una cucharada de semillas de chía en seco con un vaso de agua, desarrolló problemas para tragar. Los médicos que lo examinaron en una sala de emergencia cercana encontraron un gel de semillas de chía mojadas estaba bloqueando su esófago, según los investigadores.

Los intentos de eliminar la obstrucción usando un adulto endoscopio superior de diagnóstico no tuvieron éxito. Otras herramientas tradicionales también no funcionaron. Los médicos utilizan en última instancia un gastroscopio hecho para los bebés prematuros para empujar pequeñas cantidades del gel de semillas de chía en el estómago hasta que el bloqueo fue absuelto, informaron los investigadores.

Cualquiera que desarrolle problemas para tragar alimentos, bebidas o saliva después de comer las semillas de chía debe buscar tratamiento médico, Rawl añadió en un comunicado de prensa de la asociación.

Los datos y conclusiones presentados en reuniones deben ser considerados como preliminares hasta que se publiquen en una revista médica revisada por profesionales.

Más información

La Sociedad Americana de Nutrición proporciona más información sobre las semillas de chía.